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牛肉怎么做好吃?粉蒸牛肉的做法 常吃牛肉可预防肥胖和心血管疾病 -

时间:2020-10-17  来源:大寒养生

2017年01月21日12:57 编辑:传奇养生网

中国人都习惯吃猪肉,但从营养的角度来说,牛肉才是更健康的首选。为什么呢?因为牛肉相比猪肉来说,相同质量的牛肉和猪肉相比,其蛋白质质量要高5%-10%,脂肪含量低20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉的铁、锌、钙、烟酸等微量元素多比猪肉高,亦能增进食欲,也能补充其营养。

曾经有报道说,运动员从来都是吃牛肉不吃猪肉的,而且西方运动员普遍长得都比中国运动员高大,健壮,这和中外饮食结构有很大相关。西方人从小就是吃牛肉和牛奶长大的。所以在体格和体质上都优于中国人。现在武汉治疗癫痫病比较好的医院有哪些,中国运动员们也不甘落后,也只吃牛肉不吃猪肉,因为吃牛肉长的是肌肉,吃猪肉长的是脂肪哦。且牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12,这些都是可以提供运动员们身体进行高强度训练所需的能量,帮助他们增强免疫力和肌肉力量,从而使训练更加持久,让他们在运动场上更英姿飒爽。

健美营养学中最近也在为以牛肉取代鸡、鱼肉这个话题争论着。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓"最新进展"时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

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也许,中国人大多习惯于吃猪肉,这和中国自古以来重农有关。在我国古代,牛是用来耕作的,宰杀耕牛甚至可能犯法。但现在不同了,我们应该改变我们的饮食结构,吃更有营养的肉制品。牛肉是非常不错的选择。

也许牛肉由于其肌肉纤维比较长和粗,所以在烹饪的过程中不易熟。家长可以给孩子提供真空包装的牛肉制品如牛肉棒和牛肉丁,供孩子在饿的时候食用。

真空包装的牛肉制品就适合多种人群食用。不仅味道鲜美,而且营养丰富。蛋白质含量高,脂肪含量低,其中的蛋白质恰恰是构成我们人体肌肉的主要成分。吃牛肉能够补充我们人体的能量,帮助我们快速恢复体力。所以,在休旅游,夜半加班,学习,运动消耗大时,甚至是对于减肥一族来说,牛肉类制辽宁治疗癫痫病医院哪家排名好品都是最佳伙伴!

吃烦了土豆炖牛肉和咖喱牛肉,这次可以换一换口味吧,小编向你推荐牛肉的花样吃法——粉蒸牛肉。一起来看看看做法吧!

食材:牛肉300克菠菜100克糯米80克,大米20克

调料:生抽2勺,老抽1勺盐1茶匙蚝油适量糖适量香菜半红辣椒1个鸡蛋清少量香油适量胡椒粉半茶匙

做法:

1牛肉切大薄片。

2牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。

3加鸡蛋清朝一方向拌匀。

4静置待用,腌制入味。

5锅烧干后放入糯米和洛阳市看癫痫病的专科医院在哪里大米小火炒制,不停翻动。米可提前清洗晾干。

6炒至金黄,放凉,用料理机搅拌十秒即可,不用太细。

7磨好的米粉放入牛肉。

8拌匀放置1小时。

9菠菜洗净,去大叶和菜心,根部切齐。

10放开水淖一下捞出浸冷水。

11菠菜如图摆入盘内。

12放上裹粉的牛肉。

13盘子放入蒸锅。

14水开后大火蒸半小时。

15香菜梗切碎,红辣椒斜切。

16红辣椒放入盘子周边,继续蒸2分钟,停火5分钟出锅撒香菜。

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