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冷冻的香椿能吃吗,冷冻香椿冬天吃可以吗

时间:2020-07-30  来源:大寒养生

冷冻的香椿能吃。

冷冻香椿的营养成分和新鲜香椿的营养成分相差不大,主要是一些易氧化物质的损耗,如维生素C、维生素A等,还有一些挥发性芳香物质的损失,并且不产生能够损害人体的有毒物质,因此冷冻的香椿能吃。

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冷冻香椿保存得当冬天可以吃。

冷冻室的环境温度很低,细菌不易滋生,硝酸盐不易产生,香椿的保藏时间比较长。香椿冷冻之前经过焯水处理,将香椿表面的细菌杀灭,保质期更长,因此保存得当的香椿在冬天食用是可以的。

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冻香椿可以包水饺。

冻香椿中的含水量较低,是一种很适合包饺子的食材。同时香椿的香味可以替代葱的香味,做饺子馅的话香味浓郁,又有一定的嚼劲,因此冻香椿是可以用来包水饺的,注意冻香椿需要解冻之后再包饺子。

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材料:香椿一把,鸡蛋3个,辣椒2个,生姜、蒜、小红椒、食用油、食盐适量。

做法:

1、香椿用热水清洗干净,挤干水分,切成碎末,生姜切丝,蒜切末。

2、鸡治疗癫痫病应该采用什么样的方法蛋打散,加少许食盐,锅中入油,油热入鸡蛋,定型之后盛出。

3、锅中入油,加蒜末、小红椒末、姜丝爆香,入香椿碎,翻炒。

4、香椿半熟之后入鸡蛋,一起翻炒,下食盐调味即可。

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