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炒黄豆的功效与作用 提高免疫能力与防止血管硬化等6大功效_健康食谱

时间:2019-10-11  来源:大寒养生

    炒黄豆的功效与作用,黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧,黄豆含植物性蛋白质,关于常吃炒黄豆的功效与作用大家都知道有哪些吗,以下就是奇丽小编为你介绍的提高免疫能力与防止血管硬化等6大功效.

    每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。黄豆的食用价值大豆含丰富的蛋白质,500g的大豆含蛋白武汉癫痫医院哪个好质相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能;所含脂肪主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等),对心、脑血管有保护作用;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

    对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者也极有利。此外还有钾、钠等无*盐及某些必需微量元素。黄豆纤维质富含皂草甙,具有减少体内胆固醇的作用。据澳大利亚研究者指出,人体中分泌消化脂肪的胆治疗癫痫病有效的方法有哪些酸,是在肝脏内由胆固醇合成,含皂草甙的食物纤维质能吸收胆酸,并使之随粪便排出体外。胆酸的消耗,必然要动用体内胆固醇继续制造以资补偿,从而促进了胆固醇的代谢,不仅有助于减少胆固醇的沉积,而且间接起到保护心脏健康的作用。黄豆在营养上的种种优胜之处,决定了它的药用价值。

    1、提高免疫能力

    黄豆含植物性蛋白质,享有“植物肉”的美名。人体如果缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状。吃黄豆可以补充蛋白,可癫痫病能查出来吗避免吃肉胆固醇升高的问题。

    2、防止血管硬化

    黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。

    3、美白护肤

    黄豆含有丰富的大豆异黄酮,该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的大量的亚油酸,因治疗癫痫病药品怎么治疗此可有效的防止皮肤细胞中黑色素的合成。

    4、预防便秘

    大豆中含有的可溶性纤维,不仅可润肠通便,还能降低胆固醇的含量。

    5、延缓衰老

    大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

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