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蒜瓣烧鱼的做法,蒜瓣烧鱼怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:大寒养生

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  〔主料辅料〕

  鲤鱼…………750 克

  酱油…………15 克

  大蒜……………60 克

新乡市治疗癫痫病的专科医院是哪家>  胡椒粉…………1 克

  葱段……………10 克

  绍酒…………15 克

  姜片……………10 克

  味精……………1 克

  植物油………500 克

  食糖……………10 克

  熟猪油…………50 克

  水淀粉…………30 克

  高汤…………250 克

  芝麻油…………10 克<济南专业的癫痫医院/p>

  盐………………10 克

  〔烹制方法〕

  1.鲤鱼宰杀后,去鳞、去鳃、去内脏,洗净,切成段,盛碗内加盐、绍酒拌匀。

  2.炒锅置旺火上,放植物油烧至七成热,下鱼段炸至表皮收缩捞起;倒去炸油,锅内放猪油烧热,下大蒜微炸一下,放姜、葱、鱼段、盐、酱油、绍酒、胡椒粉、食糖、汤,汤开后改用中火,烧至鱼熟、蒜软时,勾水淀粉收汁,汁浓加味精、芝麻油合匀起锅。

  癫痫病怎么治an style="color: rgb(255, 0, 0);">千米饮食网小贴士:

  1.鱼段不要炸得过狠。

  2.烧的时间不要长。

  3.食糖用量微。

  4.汁不要多,用芡宜薄。

  〔风味特点〕

兰州看癫痫去哪家医院>  1.苏北人的餐桌,一年四季都可见到大蒜的踪影。不管是生的还是熟的,也不管酸甜苦辣,苏北人吃得照样津律有味,乐此不疲。大蒜菜式众多,蒜瓣烧鱼即是一例,喜庆宴席或家常便餐,都常见此菜。

  2.大蒜历来以杀菌力强著名,被称为:“杀菌的勇士”、“地里长出的青霉素”、“天然的广谱抗菌素”。现在发现大蒜有降脂、降压、降血糖的多种作用。

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