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乳鸽瓤猪肚的做法,乳鸽瓤猪肚怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:大寒养生

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  〔主料辅料〕

  猪肚 1 个⋯⋯1000 克

  白果⋯⋯⋯⋯10 克

  癫痫都有哪些具体的症状乳鸽⋯⋯⋯⋯⋯1 只

  胡椒⋯⋯⋯⋯⋯10 粒

  水发冬菇⋯⋯⋯15 克

  精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克

  苡米⋯⋯⋯⋯25 克

  味精⋯⋯⋯⋯2.5 克

  札子⋯⋯⋯⋯⋯20 粒

  二汤⋯⋯⋯⋯1000 克

  江珧柱⋯⋯⋯⋯10 克

  花生油⋯⋯⋯⋯25 克

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  〔烹制方法〕

  1.将白果去壳;胡椒粒用火炭炙香碾碎:乳鸽洗净,于背脊开刀,去掉内脏。

  2.将猪肚洗净,放人沸水锅里略永,刮净白衣膜,开一小孔于肚壁,放白果仁、胡椒、札子、江珧柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内,露鸽头于小孔外。用水草扎牢肚口。中国名某药膳风味

  3.将瓤好的猪肚放人汤盆内,加人二汤、花生油,人蒸笼蒸约 3 小时至软烂,取出。食时调味继发性癫痫该如何治疗呢精于汤内。

  千米饮食网小贴士:

  1.猪肚加盐、醋少许,轻轻搓揉,再用清水冲洗,则成品香而不膻。

  2.猪肚耐烹,旺火气足,蒸 3 小时以上,才软烂可口。

  (风郑州比较好的癫痫病医院在哪里味特点)

  1.“乳鸽瓤猪肚”是客家地区龙川县的传统名菜,当地称之为“将军啄石”。鸽子瓤在猪肚内,但它的头却从一个小孔里探出外边,烹熟后与猪肚浑然一体,恰如石器时代的一个石啄。造型自然古朴,乳鸽细嫩,猪肚脆香,别有情趣。

  2.鸽肉咸平元毒,补精调气,《嘉佑本草》曰:“人久患疥。食之立愈”。洽消渴饮多,腰腿酸软及恶疮疥癣、风疮白癜皆有效。

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