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牛蒡羊肉汤的做法,牛蒡羊肉汤怎么做好吃汤类大全

时间:2019-08-10  来源:大寒养生

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  主料:羊腿肉适量、牛蒡1根、胡萝卜1根。

  调料:盐适量、胡椒粉适量、葱姜适量、红枣适量、砂锅。

  牛蒡羊肉汤介绍

  牛蒡煮汤非常好喝,羊肉和牛蒡一起癫痫的治疗方法哪些能治好炖煮,即没有羊肉骚味,又能激发出牛蒡的香气,非常好喝,制作时牛蒡去皮后要马上泡水,不然易氧化,羊肉要冷水下锅,下面就把这款牛蒡羊肉汤详细制作方法分享给大家。

  今天入伏第一天,家乡的伏羊节也开幕了,三伏天品食羊肉在家乡有着悠久历史,俗称伏羊肉,历史传说最早可追溯到尧舜时期。伏羊者,乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗,既暗合"天人合一"的质朴养生理念,也含有一定的科学依据。羊肉甘热无毒。食之肥软益人,治疗筋骨急强,虚劳益气。羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入,实际上夏日候湿热,人们食欲减退,体内积热,在这陕西省治疗羊儿疯哪家医院好样的时候吃上一碗香辣美味的羊肉,不仅使人胃口大开增强食欲,同时也能促人发汗,以热制热,驱散体内湿毒,补虚健体,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。"收起

  牛蒡羊肉汤的做法:

  1、先把羊肉洗净,然后切块备用。

  2、羊肉凉水入锅,煮出血水撇去浮沫。

  3、胡萝卜切块,牛蒡在流动的水下去皮切小段,泡在清水中备用。

  4、砂锅中烧热水,加入葱姜、红枣,放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开,关小火慢炖西安哪里看癫痫好40分钟。

  5、出锅时加入盐和胡椒粉调味。

  千米饮食网小贴士:

  1、牛蒡容易氧化,去皮后尽快泡在水中,水中加一点白醋会更好。

  2、煮羊肉时凉水下锅更容易把血水煮出来。

  牛蒡去皮的方法:

  1、牛蒡含有大量铁质,直接放置于空气中会氧化变成黑褐色,为了信阳市权威的儿童癫痫病医院避免牛蒡变色,牛蒡最好放在流水下,再去皮和分切:先用鬃刷刷掉牛蒡表面的泥土,再用刀背刮去表皮,如图1、2,然后根据需要切块或切丝。

  2、牛蒡是个非常棒的食物,我最喜欢把它用来煮汤,这次用了澳洲的绵羊肉一起炖煮,绵羊肉没有羊骚味,加上牛蒡的香,是个非常棒的组合。

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