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【味好美油咖喱怎么做好吃】味好美油咖喱健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:大寒养生

材料

新鲜虾,咖喱块,三花淡奶,胡萝卜,土豆,洋葱,嫩豌豆,蒜蓉,盐,黄油

做法

1.新鲜虾剪去虾脚虾须,由背部开一刀,不要切断;胡萝卜土豆切滚刀块,入沸中水煮至稍软,洋葱切块,蒜切蒜蓉

2.锅里放黄油丁烧热,依次放入蒜蓉爆香,加入洋葱丁,虾翻炒,接着加入煮好的土豆胡萝卜,放入咖喱块(用量根据个人口味),尝尝咸淡,不够咸,再加少许盐,鸡精,倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟,撒上熟豌豆丁即可

材料

鸡肉块用料:鸡胸肉600g,(切成3cm大块),黄油,面粉各2汤匙(30g),玉米粉150g,鸡蛋2枚,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),奶油咖喱菠菜用料:鲜菠菜叶500g,咖喱粉,黄油各1汤匙(15g),淡奶油180ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

鸡肉块做法:

鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上,搅拌均匀。在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉,再裹上鸡蛋液,然后再均匀地沾上玉米粉。

中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后,将鸡肉块放入锅中,煎制8分钟,至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。

奶油咖喱菠菜做法:

将鲜菠菜叶放入沸水中氽一下,取出待用。

中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后将氽好的菠菜叶和咖喱粉放入锅中,炒制约2分钟,再加入淡奶油,继续用中火加热2分钟,最后用盐和白胡椒粉调味即可。

小诀窍

制作奶油咖喱菠菜时也可加入少许蒜碎,用黄油炒香,这样可以增加奶油咖喱菠菜的香味。

材料

米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量

做法

1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。

2.把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块;瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状。

3.油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用。

4.锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。

5.锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙,或咖喱粉半包,(如果你和我一样,特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味,那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些)。

6.把锅内的咖喱,土豆,肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐,调好味道,即可出锅。

材料

里肌肉1小块,隔夜米饭1.5碗,玉米粒1小碗,咖喱粉3匙,盐适量,橄榄油一点点,酱油1匙,料酒1.5匙,十三香粉1小匙,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎一点点,蒜2瓣,芝士碎适量

做法

1、里肌肉1小块切丝,加入料酒1.5匙、酱油1匙和十三香粉1小匙,用手抓匀腌一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

4、加入步骤(1)翻炒至5分熟,加入隔夜米饭1.5碗、玉米粒1小碗、咖喱粉3匙、适量盐、适量黑胡椒粉和一点点黑胡椒碎翻炒均匀。

5、继发性癫痫有哪些治疗方法至料都熟了将步骤(4)装入两个耐热碗,上面洒上适量芝士碎。

6、烤箱加热200度12分钟。

材料

市售酥皮 一盒,猪绞肉 250g,洋葱 200g,咖喱块 3小块,鸡蛋 1颗,白芝麻 适量

做法

1、将冷冻酥皮退冰

2、咖喱块用两大匙的热水融化, 洋葱切成小丁, 鸡蛋打散

3、烧热炒锅加入一大匙沙拉油, 再将猪绞肉, 洋葱丁, 咖喱拌匀(约炒20~30秒即可, 以免洋葱出水)后放凉

4、酥皮剪成18个小正方形

5、咖喱馅放入小酥皮中间, 将小酥皮对折成三角形

6、涂上蛋液, 洒上白芝麻

7、预热烤箱350F, 约烤30分钟.

材料

马铃薯(切小块) 3颗,胡萝卜(切小块) 1条(小),洋葱(切小块) 1又1/2颗,原味优格 1盒,鸡腿排肉(大块) 2块,无盐奶油 30g,咖哩块 1/2盒,太白粉水 20c.c.

做法

1、马铃薯切块完成后,放入电锅倒入约半杯水蒸熟放凉备用;

2、锅子预热,将无盐奶油放入小火煎融,接着将洋葱放入爆香;

3、待洋葱散发香味且软化后,加入切块的腿排肉拌炒约5分钟,接着放入胡萝卜拌炒,盖上锅盖中火闷约10分钟;

4、倒入约2公升的水等待水煮滚,即可加入咖哩块;

5、中火慢煮等待咖哩块融化后,多搅拌几次确保咖哩均匀扩散;

6、加入太白粉水勾芡,均匀搅拌至咖哩的汤汁浓稠后,最后加入优格;

7、搅拌均匀,盖上锅盖小火闷煮约5分钟即可上桌。

材料

胡萝卜一根,茄子一个,青椒一个,西兰花半个,咖喱块半块,椰奶(无糖型)大半罐

做法

1.胡萝卜切滚刀块(或厚片),青椒切丁,茄子切滚刀块(用盐腌30分钟,让其水分流出来)

2.腌好的茄子下锅煎(或炸),到7 8成熟后捞起

3.胡萝卜和青椒线下油锅,翻炒约一分钟后加入大半罐椰奶和咖喱块,少量水

4.胡萝卜煮软后加入茄子,再煮大约五至十分钟,加入西兰花

5.锅加盖,闷五分钟,其中要时时翻动一下国内的菜,以免咖喱黏在锅底

6.如果味道不够的话加一些盐. 当所有菜都煮软之后可以起锅,后菜上撒上少量香菜末即可

材料

豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、清水500ML、盐适量

做法

1、青红椒和胡萝卜切小丁, 豆腐切成1cm见方的小块。

2、将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味。

3、锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

4、倒入清水,水滚后放入咖喱块,转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状,放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中,小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。

小诀窍

1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实或用盐水浸也可以让豆腐紧实点。

2、咖喱块本身就有其特殊味道,一小块就包含了所有的好味道,烹饪时不需要再添加广州能治疗癫痫病的医院 其他调料,咖喱块不宜久煮,放入材料之后,要不时轻搅,以免粘锅。

材料

豆腐一块,咖喱两小块,糖少许

做法

1.锅加油烧热放入咖喱块融化加一碗水烧开

2.把豆腐切小块放入咖喱汁中,加糖中火炖10分钟即可出锅

材料

白菜,咖喱块

做法

1.白菜清洗干净后,沥干水分,切成大段;咖喱切成小块

2.锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软

3.加入咖喱碎翻炒均匀

4.加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀

5.炒熟即可

材料

面皮材料:中筋面粉1杯,水半杯,盐半小匙,沙拉油2大匙

内馅材料:马铃薯2个,洋葱1个,绞猪肉100g,咖喱粉1大匙,盐1小匙,味精少许

做法

1、马铃薯去皮切成小粒状,放入锅中煮熟,捞起沥干水分。

2、洋葱切碎,热锅炒至软透,加入绞猪肉炒熟,再加入马铃薯和咖喱粉,盐、味精炒匀。

3、将面皮材料放入大碗中揉成面团至表面光滑,盖上保鲜膜静置松弛30分钟。

4、取一小部分面团,擀成直径约10公分的圆形薄面皮,用刀切成两个半圆形。

5、取适量的馅料放在半圆形的面皮中间,两端盖上呈三角形,将封口捏紧,根据喜好捏出花边。(约可包8到10个)

6、热油锅,将咖喱角炸至金黄,捞起沥干油分即完成。

材料

鸡翅中300g,切丁的洋葱1只,切块的土豆1只,切丁的胡萝卜1/2个,蒜瓣1/2头蒜,桂皮1支,椰奶罐头1罐,牛奶300ml,盐2茶匙10g,白胡椒粉1茶匙5g,黄油1小块约25g,口蘑8只,苹果1/2只,薄荷叶末适量

做法

1、用中低温锅熔化了的黄油,将鸡翅煎成双面金黄色。

2、将洋葱丁翻炒至发软出香味,再加入土豆块、胡萝卜丁、口蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒几下。

3、调入椰奶、牛奶、桂皮、盐和白胡椒粉并搅拌均匀,(此时的液体要可以基本覆盖所有的固体,不足则稍加些开水)中火焖煮30分钟。

4、用擦菜器将苹果擦成丝,趁新鲜煮入咖喱同煮5分钟,并在盛盘时撒上薄荷叶末。佐以刚刚蒸好的米饭即可食用。

小诀窍

椰奶的浓香使鸡翅变得口感松软润滑,薄荷的清新又使后味更为爽口。

材料

肉丝半盒(120g),隔夜米饭1.5碗,蒜2瓣,洋葱3分之1颗,玉米粒1小碗,咖喱粉3匙,盐适量,橄榄油一点点,酱油1匙,料酒1.5匙,十三香粉1小匙,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎一点点,香油1.5匙

做法

1、肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙和十三香粉1小匙,用手抓匀腌一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉;洋葱3分之1颗切丝。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

4、加入步骤(1)翻炒至5分熟,加入隔夜米饭1.5碗、玉米粒1小碗、咖喱粉3匙、适量盐、适量黑胡椒粉和一点点黑胡椒碎翻炒均匀。

5、加入香油1.5匙翻炒均匀装西安治疗癫痫病的医院哪家好盘。

材料

土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大辣椒(水果椒)、咖喱粉

做法

1、咖喱粉先用水浸泡备用。

2、开锅+土豆块翻炒炒熟后,+ 胡萝卜花瓣翻炒几下。

3、西葫芦块 + 少许水 + 咖喱粉搅拌几下+大辣椒块(为了保持颜色和新鲜度)。

4、最后稠状的时候加入洋葱块翻炒几下关火,和米饭一起装盘即可。

小诀窍

1、块的大小和厚度比大拇指稍微大点最佳

2、胡萝卜不要切成块 ,四处用刀刻出线条切片弄出花型,会增添乐趣:)

3、洋葱太熟太软很难吃,只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

4、切记洋葱要白色,不要紫洋葱,这样会影响咖喱的颜色哦!

材料

米饭,洋葱,土豆、胡萝卜、鸡肉(牛肉也可),咖喱块(不是咖喱酱哦)

做法

1、先将米饭蒸好。

2、锅里放油烧热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,炒透以后倒入开水,中火炖10分钟左右(喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长,不过水要更多)。

3、然后关成小火放入咖喱块,让咖喱块融化然后炒匀,再用小火稍炖几分钟即可。

4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了!

材料

鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量;

做法

1、鸡腿,蔬菜切块备用;

2、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香;

3、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟;

4、下入元葱,继续翻炒2分钟;

5、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止;

6、加盐调味,大火烧沸;

7、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂;

浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味~

材料

香米,胡萝卜,洋葱,青菜,咖喱粉,盐,味精,油

做法

1、将香米淘净,放入加了咖喱粉的水中浸泡。

2、待米饭着色后,将米饭蒸熟待用。

3、将胡萝卜、洋葱、青菜切丁。

4、锅中放入适量油,烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒。

5、再放入米饭,加盐和味精一同翻炒片刻即可。

材料

主料:嫩一点的芋头750克

配料:香葱50克

调料:咖喱20克,花生油适量,酱油5克

做法

1、首先将芋头去皮洗净,切成两半,香葱叶切末,葱白部分切短。

2、将芋头块放入烧热的油中,五成油温慢火浸炸20分钟。

3、待芋头熟透、外皮略干后捞出,控油。

4癫痫病要多少钱、锅内留少许油,小火放入咖喱炒开。

5、放入香葱煸出香味。

6、加入少量水和酱油调和均匀,放入芋头用锅铲慢慢炒匀,使咖喱均匀地粘在上,即可出锅装盘食用。

小诀窍

1、在选择芋头方面,一定要选择比较结实的芋头,而且没有斑点。芋头用手指甲轻轻一刮可以刮掉外皮的,说明芋头收获的时间比较短,比较新鲜,切开后发现肉质细白的,就表示新鲜质地松,这属上品。外型千万不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香糯爽滑;如果呈现液态状,肉质就会很水,吃口就不会太好。

2、在制作芋头时,一定要注意,由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,这样芋头中的皂甙就会被中和了,也就避免了发痒。如果手部有未愈的伤口,就不能使用这个方法了,需要戴手套削皮。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以起到止痒的效果。

3、芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中,否则芋头表面会变黄,影响出品的色泽。

4、炒制咖喱块一定要加入适量油慢火炒开,火一定不要急,否则很容易糊锅。

5、选择日式咖喱是因为他比较简单,无需加入太多乱七八糟调料即可完成菜品制作。

材料

龙利鱼柳一大条,大土豆一个,洋葱半个,咖喱块适量,牛奶小半杯,香菜少量

做法

1,龙里鱼柳切片,大土豆切成一立方厘米的小块,洋葱切小片,(如果想要菜比较浓郁粘稠最好把食材都切小一点)

2,锅内下油,烧至6成熟时先放洋葱炒香(中火),一分钟后再放入土豆

3,加入水,盖过菜,加入半个咖喱块,待咖喱块溶化后加入小半杯牛奶,盖上锅盖焖 (注:焖的过程中要经常翻动以免粘锅哦)

4,土豆煮软烂后再放鱼片(因为鱼片容易熟,所以要最后放)

5,一起煮大概十分钟(中途可能需要加水),最后起锅的时候最好能保证汤汁刚刚盖过菜,上面撒上香菜末即可~

材料

洋葱半个,鸡胸肉1块,咖喱4小块,土豆2个,胡萝卜1个

做法

1.洋葱切丁,土豆和胡萝卜切滚刀块,鸡肉切丁备用;

2.坐锅,热油,放入洋葱爆香;

3.放入鸡肉,炒熟,放入土豆和胡罗卜,炒炒炒,加入冷水,刚刚没过菜就好;

4.水开后关火,放入咖喱块儿,化开,继续开火,熬到稠了即可;

5.配上一碗米饭,那叫一个香,这个很下饭。

材料

咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱

做法

1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。

2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水,水漫过材料,用大火煮开。

5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

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