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【金花菜怎么做好吃】金花菜健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:大寒养生

材料

圈子(也就是大肠),草头,料酒,老抽,桂皮,姜,蒜,糖

做法

1、首先把圈子处理干净,焯水。

2、热锅下油煸炒姜、蒜出香味。

3、倒入圈子翻炒。

4、放料酒、老抽、桂皮,大火煮开,小火慢煨。

5、熟的时候放糖收干,装碗备用。

6、洗干净锅子,放油煸炒草头。草头的做法就跟平常一样,这里就不介绍了。

7、炒熟的草头装盘,把圈子放中间即可。

材料

用料主料:蛏子、苜蓿辅料:鸡蛋、木耳、黄瓜调料:盐、葱、蒜、鸡精、食用油

做法

1.将蛏子用热水煮两分钟,捞出洗净去壳,斜刀切成块待用;

2.将黄瓜洗净切成片,木耳洗净撕成小块;

3.将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、少量水,搅拌均匀;

4.坐锅点火倒油,油热放入蒜、葱煸炒出香味,倒入苜蓿、蛏子、上述鸡蛋,加入盐、鸡精翻炒即可出锅。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,口味鲜嫩。

材料

苜蓿菜(也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替),鸡蛋,盐,黑胡椒粉

做法

步骤1:苜蓿菜叶洗净沥干水分,打入鸡蛋。

步骤2:然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀,以免出现咸味不均的现象;

步骤3:平底锅里加入少许油,将苜蓿菜面糊平摊在锅里,将一面煎至成型后慢慢对折下,然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。

步骤4:然后取出蛋饼,修整下形状切块即可。

材料

苜蓿一把,大蒜三瓣,花椒少许,花生油少许,盐少许,鸡精少许

做法

1.将苜蓿摘嫩叶,洗净备用;

2.锅内油烧热,下花椒煸出香味,加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒;

3.变色后加入盐,鸡精拌匀即可出锅。

小诀窍

经验分享:只需摘三片叶子梗扔掉,此菜很嫩变色即熟,无须炒得太老。

材料

苜蓿芽、南瓜、紫甘蓝、豆苗、新鲜柠檬、和风沙拉酱

做法

1、南瓜洗干净,刨皮,切开挖出瓜子,切厚片。然后上笼蒸熟,冷却后待用。

2、紫甘蓝洗干净,切成丝。用新鲜柠檬榨取少许汁,放盐、蘑菇精拌匀腌渍一会儿待用。

3、新鲜苜蓿芽、豆苗分别洗干净待用。

4、取盘,依次放入步骤(1)的南瓜片、步骤(2)的紫甘蓝丝、新鲜豆苗,顶部放苜蓿芽,跟一碟和风沙拉酱。吃时将和风沙拉酱淋在蔬菜之上,或者蘸酱吃都可以。

材料

主料:紫菜手卷皮一张,苹果半颗,芦笋三根,苜蓿芽少许,优格一匙。

癫痫小发作的治疗方法做法

1.苹果切成长条状,芦笋入沸水稍微烫熟,放凉备用。

2.将紫菜皮卷成筒状,塞入一半的苜蓿芽垫底。

3.接着放入苹果条、芦笋,再将剩下的苜蓿芽放上去,淋上优格即成。

材料

新鲜草头,糯米粉,盐,味精,菜油,温水

做法

1.新鲜草头择洗干净,锅里烧开水,放一点点盐,草头放入沸水中焯一下

2.将草头取出用冷水冲一下,挤干水分切碎放入碗中,撒上适量盐和味精,菜油烧烫之后浇入碗中拌匀

3.糯米粉用温水和成团,盖上湿布稍微醒10分钟左右

4.将糯米分成40g左右一个,包入草头馅料,拍扁

5.放入油锅煎至两面金黄即可

材料

苜蓿芽1杯,小黄瓜1/2条,菜脯2大匙,鸡丁1/3杯,蒜末1/2大匙,白米1杯,水1杯,酱油1大匙,糖1/2大匙,胡椒粉1小匙,盐1小匙

做法

1.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,将其他材料分别洗净沥干,小黄瓜切成小丁状备用。

2.)将平底锅预热,放入少许油,蒜末爆香后,再放入菜脯、鸡丁略炒过,最后加入调味料1拌炒均匀后盛起备用。

3.)将盐先加入米中拌匀,再将作法(2)的材料铺在米上,放入电锅中煮熟,开关跳起后,加入小黄瓜片,再焖约15~20分钟。

4.)用饭匙由下往上拌匀,盛起后再将苜蓿芽拌入后即可食用。

材料

草头200g ,方腿片30g,水晶皮蛋1个55g,大红椒片30g,蒜肉20g,咸蛋黄碎

做法

1、草头洗净,方腿片、皮蛋切0.5cm的丁,红椒切成1cm的丁,蒜肉切片待用,锅中放入500g水烧沸,加一小勺盐(约2g),下草头烫1分钟捞出沥干倒入碗中;

2、锅中放入15g油(约一汤匙)烧热,下蒜片炒香,放入高汤,加入(除草头)其他所有食材,转小火煨1分钟出锅,浇在草头上即可。

材料

"黄金奇异果 一颗","奇异果 一颗","牛番茄 一颗","苹果 一颗","苜蓿芽 适量","低脂沙拉 适量","春卷皮 数张"

做法

先将所有水果去皮切成长条状备用,

将春卷皮平铺在桌上 放上少许的苜宿芽,挤上沙拉 ,再放上水果后铺上少许苜蓿 芽,卷成长条状,即可享用��!

材料

寿司用海苔 一份,芦笋 一份,苜蓿芽 一份,玉米粒 一份,综合生菜 适量,芝麻/海苔粉 适量

做法

1、蔬菜们洗干净之后用餐巾纸尽量吸干表面水份

2、芦笋洗干净后烫熟~如果买到比较粗的芦笋 可以从中间剖成两半~

3、最后就简单把蔬菜们用海苔包裹起来,洒上芝麻和海苔粉就完成��!

材料

主料:羊上脑(羊里脊)3两

辅料:鸡蛋2个

调料:酱荆州癫痫病医院哪家正规油,盐,香油,米醋,葱姜蒜,料酒,白糖,淀粉

做法

1、炒的羊肉最好用羊里脊或者是后腿,其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒!只是更贵,呵呵。

2、所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼皮筋儿去吧!

3、鸡蛋打散,羊肉用料酒、一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀就行了。

4、葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气,切记!

5、调一个汁:酱油10克、醋15克、盐3克、白糖5克、料酒10克、香油一点儿、淀粉够把汁收稠就可以,因为每家用的淀粉不一样,就自己看着来吧!不行先用白水勾一个试试,最后把葱姜蒜的一多半放进汁里,不要放的太早,要炒的时候再放,不然早早放进去都泡烂了,味道变了,另一些留着炝锅用,切记!

6、坐油炒鸡蛋:这个炒鸡蛋的要求是鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩,类似于鸡蛋松那样的效果,所以要求油多些,火大些,鸡蛋一下就会蓬起老大,用铲子分开你想要的大小出锅,这样才嫩。

7、滑羊肉:五成热的油,用手掌在油面试一下,手心比较热了就差不多了,别洗了手就行,下羊肉,打散,变色就出来了。

8、坐锅准备炒菜,炒的油放一点就可以了,或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去,这样炒出来油不会太大,下葱姜蒜炒几下。

9、然后下羊肉和鸡蛋炒几下就下汁,记得把汁搅匀再下,不然淀粉全在下边。快速炒开出锅,记得端出去的时候先给自己拨点出来,不然等你涮完锅就没了。

材料

猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜,料酒,盐,淀粉

做法

1、准备食材:猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、姜(请参图)

2、猪肉洗净切片,放姜、料酒、少许盐、淀粉,抓匀腌制片刻。

3、黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗,去泥沙冲洗干净。锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分。

4、黄瓜洗净,去两头切厚片,讲究点可改菱形片。

5、鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒、盐、微量清水搅拌均匀。

6、热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用。

7、锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色。

8、转大火,放入黄瓜翻炒。

9、放煮好的黑木耳、适量盐翻炒。

10、放鸡蛋翻炒出锅装盘即可。

小诀窍

1、猪肉切片后可用刀面拍松,肉质较为鲜嫩。

2、可以按个人喜好加入黄花菜、胡萝卜、玉兰片等。

材料

高粉220克,全麦粉80克,蜂蜜40克,酸奶60克,盐1小勺,酵母粉1小勺,牛奶140克,橄榄油10克

做法

1、所有材料搅拌成光滑有弹性的面团,进行第一次发酵。

2、发酵好的面团分成四个65克、三个74克的面团,搓圆。

3、松驰10分钟后,四个面团各搓成长条状对折,中间放上肠仔。

4、另三个面团擀开卷起成,整成橄榄形或长条面包形。

5、进行第二次发酵.。

嘴里吐白沫,眼睛往上翻,这是患上了什么疾病?

6、烤箱190度烤15分钟左右。

7、我这拍的都是长条形面包,吃的时候可以中间切开抹沙拉酱,放上奶酪片,再夹上苜蓿芽和肠仔,想要好看再挤上芥末酱。

小诀窍

用切开的方式可以夹更多的蔬菜,我喜欢。如果不是自己发的芽菜让我大量的生吃,我还真不敢吃,不管它是打着有机。

材料

葵花油 1汤匙,红洋葱 1颗,红甜椒 1颗,虾子 10-12只,卢笋 9-12条,酪梨 1颗,苜宿芽 80克,全麦手卷皮 4片,柠檬汁1/2 汤匙,海盐和黑胡椒 适量

做法

1、将平底锅加热到中火,倒入葵花油。加入红洋葱,稍微拌炒两分钟后,调整火侯致中小火,继续拌炒直到洋葱开始炒出香味;

2、加入红甜椒继续拌炒直到呈现出焦糖颜色,再撒上盐和黑胡椒调味;

3、这时候,也准备一锅滚水,并将卢笋稍微川烫五分钟,直到变得稍微软就可捞起,将它晾干备用;

4、准备另一锅水。待水滚后放盐(让蛋白质加速凝固,使虾肉咬起来更有弹性)。 盐的比例约是 1/100,100cc 的水要加入1cc (约一小盐匙的盐)。水滚后,把火熄掉或关最小,再把虾子丢进去约 45 秒至 1 分钟,直到虾子卷曲,即可捞起;

5、将熟成的酪梨切半去籽。把酪梨果肉挖出来并放进碗里。把之前炒好的蔬菜一起加进碗里,并搅拌均匀,并挤上柠檬汁提味;

6、把全麦手卷皮摊平,再把整个蔬菜团均匀的铺在皮上面;

7、摆上三条芦笋,最后再把苜蓿芽放在最上面;

8、将饼皮从下面先包覆,再把左右边的饼皮往内对折,确定食物都没有露出,就可上桌。

材料

低脂酸奶油 1/2杯,黄芥末酱 1汤匙,红洋葱 1/2颗,苜宿芽 80克,法国面包 1条,蔓越莓干或葡萄干 3/4杯,熏牛肉片 4大片

做法

1、将红洋葱切成细丝状

2、把酸奶油、黄芥末酱、蔓越莓干/葡萄干和红洋葱丝一起加进碗里,并搅拌均匀(如果想要多一点清凉口感,可先放进冰箱冷藏 1 至 2 小时)

3、将法国面包平切,并分成四等份,再把搅拌好的食材铺在切一半的面包上头

4、接着摆上苜蓿芽,再铺上熏牛肉片

5、把另一半的法国面包盖上就可以上桌��!

材料

材料:,牛肉片100克,洋葱2个,西生菜3-4片,小黄瓜1条,苜蓿芽1盒,小蕃茄6颗,白芝麻2大匙,太白粉少许

调味料:酱油少许,盐2小匙,糖3大匙,酒1瓶盖,白醋3/4杯,橄榄油3/4杯,味霖半杯,鱼露适量,黑胡椒粉少许

做法

1.将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用

2.取一个瓶子,倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀,再放入洋葱略微搅拌后,腌放1天成为腌洋葱备用

3.取一个碗,放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后铺入盘中,再放上苜蓿芽备用

北京中日友好医院癫痫科好不好4.另取一个碗,放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀,再放入滚水中烫熟后,起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀

5.接着排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后,撒下白芝麻即可完成

厨师叮咛:

*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋,但水果醋较不适合

*鱼露也可用淡色酱油取代

*酒也可改用高梁酒或清酒

*腌洋葱具有增加免疫力的功效

材料

全麦吐司4片,苜蓿芽60克,紫色高丽菜1/4颗,小黄瓜1条,苹果1/2颗,美乃滋适量,芝麻粉适量,花生粉适量,糖粉适量,葡萄干适量,香菜4株,寿司竹帘1张,保鲜膜4张

做法

1、吐司去边,表面涂上一层美乃滋备用。

2、紫色高丽菜切丝,小黄瓜去心后切丝,苹果切条状备用。

3、将寿司竹帘摊开,铺上保鲜膜,放上吐司,再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上

4、依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉,再放上葡萄干,然后依照卷寿司的方式将吐司卷起。

5、吐司卷好后,可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。

6、取下保鲜膜,在吐司正中间系上香菜叶即可。

材料

法国面包1/4条,奶油50g,美生菜50g,苜蓿芽30g,罗蔓生菜1片,美乃滋2大匙,蕃茄3片,小黄瓜片4片,海苔3片,起司片1片

做法

1.将法国面包对切剖成二半,放到烤箱中烤一下,至外表颜色略变金黄时取出备用。

2.美生菜洗净切丝,苜蓿芽、罗蔓生菜切丝洗净,一起放入大碗中与沙拉酱拌匀成沙拉备用。

3.取一片作法1的法国面包,于内侧抹上奶油后,放入生菜沙拉,再加上小黄瓜片、海苔、蕃茄片与起司片,最后盖上另一半法国面包即可。

材料

杂粮饭150公克,南瓜250公克,虾仁6只,水煮蛋1颗,苜蓿芽适量,美奶滋适量,盐少许

做法

1.南瓜去皮去籽后切片,蒸熟后取出压成泥状,备用。

2.虾仁去肠泥后洗净,烫至熟后捞出沥干水分,切小丁备用。

3.水煮蛋切小丁;苜蓿芽以冷开水洗净,沥干水分后盛盘,备用。

4.取杂粮饭、作法2虾仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有调味料搅拌均匀,挖成球状摆至作法3苜蓿芽上即可。

材料

饼皮1份,秋葵5根,苜蓿芽300公克,玉米荀100公克,红椒1个,酱料:1/2颗,马铃薯2粒,白胡椒少许,盐少许

做法

1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁备用。

2.马铃薯去皮,切成薄片蒸熟,趁热压成泥备用。

3.将作法2的马铃薯泥依序加入白胡椒、盐、柠檬汁拌匀酱料即完成。

4.将饼皮烤好后放上作法1的馅料和苜蓿芽,再淋上作法3的酱汁即可将饼皮卷起享用。

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